夏季来临,不健康、不节制的饮食习惯会对人体造成一定伤害,而高温闷热天气容易使食物腐烂变质,人食用后易引发肠道疾病和食物中毒,因此必须加强防范,注意夏季饮食安全。为此,休养区于近期特地开展了夏季饮食宣教活动。
主讲人黄铄钥从夏季饮食应有节和注意饮食卫生,防止食物中毒两个大的方面进行讲解,用夏季吃什么?怎么吃?这两个问题和《吕氏春秋本味论》中“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘”这一文献古语引发老人们对饮食的思考和讨论,老人们畅所欲言分享着自己的饮食经验和饮食保健养生方法。之后由主讲人对老人们的发言内容进行总结和梳理,归纳出饮食有节、无使过之,应注意“三多三少一不”,即:多蔬菜瓜果、多汤水、多食苦味菜,少油腻、少糖、少吃生冷冰食物,不吃变质过期食品。
最后主讲人还延伸了关于食物中毒的急救措施小知识,并采用抽问的方式,了解老人们的掌握程度,为老人们安全度夏做保障。
(黄铄钥)