噎食，是指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处， 甚至误入气管，引起呼吸窒息，是老年人猝死的常见原因之一。最近网络上“某医院患者住院期间吃饭被肉丸噎死”事件引起我中心高度重视。由于特护区大部分都是失智失能高龄老人，特护区组织工作人员一起积极讨论该事件并提出预防措施。

工作人员首先讨论了容易引起老年人噎食的食物类型，包含圆形、滑溜或带黏性食物如汤圆、糯米糍等，大块状食物如肉类、地瓜、芋头等，带骨刺的食物如鱼、大块排骨、猪蹄等。随后工作人员提出了预防噎食的具体措施：一是做好老人吞咽评估，准确掌握老人状况；二是做好饮食护理，吞咽困难的老人要专人守护进食或喂食，将食物加工成流食；三是工作人员要加强对老人的进食监护，确保老人进食安全；四是协助老人做好进餐前准备(合适的体位、假牙的配戴)；五是加强探视食品管理，对家属或访客带来的食物，工作人员应检查是否适合老人。

根据此次讨论结果，科室负责人强调：所有工作人员一定要将预防措施落实于照护工作，全面杜绝噎食等不良事件的发生。

（罗 乐）