南充市社会福利中心是全国养老服务标准化建设试点机构。秉承“养护医康社”五位一体的养老服务理念，突出体现了“养”在老年工作中的重要地位，“颐养”就是休养和保养，而营养对于老年人群就是一切力量的源泉，把营养膳食视为养老的基石是我们中心的特色，老年人的营养跟上了需要，健康才有保障。

我与妻子入住福利中心已整整一年，在领导和全体工作人员无微不至的照顾下，顺利地战胜了疫情和高温，现回归了正常生活状态。

在福利中心这一年的初始体验很美好，非常值得我们回忆。回顾我们刚入住时，家人和我们最放心不下的就是“吃”的问题，毕竟民以食为天！如果吃得不舒心，其他问题就更难以释怀。还好，不到一个月时间，就消除了这方面的忧虑，逐渐适应了福院的膳食营养调配。特别是今年春节期间，为防止疫情反弹，有一半多老人没有回家过年。年关之际，食堂全体工作人员坚守岗位，天天变着花样让我们吃好、吃开心，很多平时未品尝的菜品陆续呈现，让留院过年的老人找到了吃年饭的感觉，大家心存感激。

平时，在老人用餐时，厨师经常到桌旁征求膳食方面的意见。去年初夏时，蒜头刚上市就做了凉拌蒜头，有浓浓的泡菜味，非常可口，被一扫而光，工作人员不仅根据时令蔬菜做各种咸菜下饭，后来还增加了豆瓣酱、辣椒油放调料区自取，让大家越吃越香。

自新院投入运营以来，院领导就非常重视膳食营养工作，聘请了川北医学院附属医院的营养专家定期上门服务、检查督导。鉴于老年人随着年龄增长，消化吸收能力呈递减趋势，专家指出“养老机构老年人营养不良占34.8%，有营养不良风险的占59.7%。”。故解决老年人营养不足这一难题绝非易事，需长期艰苦努力。让我们倍感欣喜的是，今年2月，一位从成都中医药大学食品营养专业毕业的专业营养师入职，这不仅是“人才兴院”的重要举措，更将对福院的医养结合工作产生重要深远的影响。我们有了自己的专业营养师，可以运用所学的基础营养学、公共营养学、中医养生学、食品标准、食品工艺等知识指导日常膳食营养工作，此举不仅让我们吃得更好，而且更加科学，让我们体会到迅猛发展的现代科学技术已经深入到人类的各个领域。特别是在“大食物观”的指引下，我们的食材将更加丰富广袤，更具营养价值，更能满足不同人群的需求。

让我们老年人的膳食营养工作和数字化时代一起腾飞吧！

（住养老人：张常明）