11月28日下午，省市监局等7部门到我中心开展四川省集中用餐单位食堂食品安全抽查工作。此次抽查旨在进一步规范食堂食品安全管理，保障就餐人员饮食安全。

抽查中，专家组对单位食堂环境、食品原料采购、食品加工流程、餐具消毒等方面进行了全面细致的检查。同时，对单位使用的食品添加剂、食用油、肉类等食材进行了严格抽查，确保其符合国家食品安全标准。

专家组对我中心在食品安全管理方面所做的工作给予了充分肯定，认为食堂环境卫生优良、食品采购渠道正规、加工流程规范合理、餐具消毒措施到位。同时，专家组也提出了一些宝贵的建议，如进一步更新食品安全管理制度，加强食品贮存管理等，以不断提高食堂食品安全水平。

我中心对此次抽查工作高度重视，并将以此为契机，进一步强化食堂食品安全管理，完善各项制度措施，提高食品安全意识，确保就餐人员饮食安全。

此次迎检工作展示了我中心对食堂食品安全的重视程度和有效管理。相信在大家的共同努力下，单位食堂食品安全将得到进一步保障，为“一老一小”创造更加安全、健康、放心的就餐环境。

（李松美）